• 全国服务热线:18912928733   025-52204352
  • 专家咨询电话:18951940163
  • 传真: 025-52450024
  • 地址:江苏南京市浦口区永宁镇工业集中区202-25号
  • 联系人:丁经理、卢主任、陆经理
当前位置: 首页 >> 新闻动态
白酒勾兑和调味技术你真的懂吗?
日期:2016-7-15 9:41:59

勾兑和调味

      白酒勾兑和调味技术是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。生香靠发酵,提香靠蒸馏,成型靠勾兑。白酒生产行业的人都知道,勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。

      调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。如果基础酒好,调味就容易,调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒,是采用特殊少量的调味酒来弥补基础酒的不足,加强基础酒的香味,突出其风格,使基础酒在某一点或某一方面有较明显改进,质量有较明显提高。

      但编者需要强调的是,这里说的白酒勾兑和调味技术和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指,允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调,绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。

      白酒勾兑,白酒勾兑和调味,白酒勾兑和调味技术,绵爽王 中国首家通过QS认证的专业调味酒厂家!促其香,调其味,天然安全!二十年专业研究白酒勾兑技术,产品用户大中小酒业上千家,无一例客户不满意现象! 4000199152
高级白酒调味酒

 

白酒勾兑和调味技术
上一篇:高级白酒调味酒之我见 下一篇:怎样提高白酒口感?
首 页 | 产品介绍 | 关于我们 | 新闻动态 | 资料下载 | 招聘英才 | 联系我们